上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司
植物油中氯丙醇酯和縮水甘油酯含量測(cè)定解決方案 (快速堿水解方法)
檢測(cè)樣品:植物油
檢測(cè)項(xiàng)目:氯丙醇酯 縮水甘油酯 含量測(cè)定
方案概述:氯丙醇酯污染是近年來(lái)國(guó)際上出現(xiàn)的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題之一,氯丙醇酯是氯丙醇類化合物與脂肪酸的酯化產(chǎn)物,食品中檢出量較高的是 3- 氯丙醇酯。
安譜實(shí)驗(yàn)和南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心共同合作,參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)“ISO 18363-4:2021”和國(guó)標(biāo)征求意見(jiàn)稿“GB 5009.191-×××× 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯丙醇及其脂肪酸乙酯、縮水甘油酯的測(cè)定”第二篇第一法,并對(duì)方法進(jìn)行優(yōu)化,使用快速堿水解方法進(jìn)行酯鍵斷裂,苯基硼酸進(jìn)行衍生,氣相色譜 - 串聯(lián)質(zhì)譜進(jìn)行檢測(cè),內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行定量,對(duì)不同植物油中的氯丙醇酯和縮水甘油酯的含量進(jìn)行了檢測(cè),方法操作簡(jiǎn)便,回收率高,精密度好。
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